C48H82O41

用途
麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。麦芽八糖(Maltooctaose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成，聚合度为8。食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂；织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度；药物和纸张涂料用增稠剂和粘合。

用途
 用于含量测定/鉴定/药理实验等