C21H44O3

鲨肝醇（又称维生素A醇）是一种脂溶性维生素，化学名称为all-trans-视黄醇，它是一种无色至浅黄色的油状液体，不易溶于水，但可溶于有机溶剂如醇类和醚类。

鲨肝醇是维生素A家族中的一员，是机体维持正常生理功能所必需的。它在人体内主要用于视觉过程、生长发育、免疫反应、细胞分化、维持皮肤和黏膜健康等方面发挥重要作用，尤其对于眼睛和皮肤的健康至关重要。

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